Roncus – Collio bianco 2018

Il nostro sommelier racconta: Il Collo bianco della cantina Roncus è il risultato di un blend di vitigni: Pinot Bianco 40%, Friulano 40%, Sauvignon 20%. Un vino bianco elegante ed equilibrato. Di colore giallo dorato, al naso questo collio risulta intenso, con sentori di frutta tropicale matura ed erba di campo. In bocca è fresco, sapido e con una buona mineralità. Perfetto con piatti a base di pesce o di verdure.

Note sul produttore: L’azienda Roncus è di proprietà di Marco Percio e si trova nel cuore del Collio, sulle colline di Capriva del Friuli. Sono di proprietà circa 10 ettari di terreno coltivati a vite, alcune delle quali raggiungono i settant’anni di età. Marco da sempre predilige lunghe maturazioni in cantina per questo motivo i suoi vini non escono mai prima di un anno e mezzo dalla vendemmia. L’imbottigliamento avviene senza filtrazione. I vini risultano freschi e con una spiccata mineralità.