Roagna – Timorasso “Montemarzino” 2018

Il nostro Sommelier racconta: Il timorasso “Montemarzino” si presenta con un colore giallo paglierino e lievi riflessi dorati. Al naso profumi ampli e complessi di frutti bianchi, miele e frutta a polpa bianca. Un vino bianco fresco, minerale dotato di buona struttura. Ottimo con primi importanti di pesce.

Note sul produttore: La cantina Roagna si trova nel cuore di Barbaresco. Alla guida dell’azienda troviamo Luca, rappresentante ormai della quinta generazione. Sia in vigna che in cantina l’azienda si rifà a un semplice manifesto nei quali troviamo i principi su cui si fonda l’azienda: utilizzo delle vecchie viti, il divieto di utilizzo di pesticidi ed erbicidi, uso di lieviti indigeni, macerazione lunghe a cappello sommerso e purezza olfattiva e gustativa. Una cantina che da anni ormai produce dei vini straordinari.