Roagna – Barbaresco “Montefico” Vecchie Viti 2014

Il nostro Sommelier racconta: Il Barbaresco Montefico Vecchie Viti di Roagna viene prodotto con l’utilizzo di solo uve nebbiolo provenienti dal vigneto Montefico situato nella zona Nord ovest del comune di Barbaresco. Le uve vengono raccolte manualmente da vigne che superano i 50 anni di età. Per la vinificazione vengono utilizzati solo lieviti indigeni. L’affinamento avviene in botti di rovere neutro per 5 anni. Un vino equilibrato, dal finale lungo e persistente. Potenza e finezza in unico sorso. Di questa linea vengono prodotte pochissime bottiglie.

Note sul produttore: La cantina Roagna si trova nel cuore di Barbaresco. Alla guida dell’azienda troviamo Luca, rappresentante ormai della quinta generazione. Sia in vigna che in cantina l’azienda si rifà a un semplice manifesto nei quali troviamo i principi su cui si fonda l’azienda: utilizzo delle vecchie viti, il divieto di utilizzo di pesticidi ed erbicidi, uso di lieviti indigeni, macerazione lunghe a cappello sommerso e purezza olfattiva e gustativa. Una cantina che da anni ormai produce dei vini straordinari.