Il nostro Sommelier racconta: Il Franciacorta Rosè brut dell’azienda Ricci Curbastro è prodotto con un blend di uve pinot nero e chardonnay. Si presenta di un colore rosa buccia di cipolla ed il perlage risulta fine, lungo e persistente. Al naso sentori di piccola frutta rossa e rosa. Grande freschezza e mineralità al palato, una bollicina grintosa e molto persistente. Ottimo per accompagnare piatti a base di carne o di pesce.

Note sul produttore: L’azienda agricola Ricci Curbastro vanta una proprietà di circa 32 ettari in Franciacorta ed è guidata da Riccardo agronomo ed enologo, nonché presidente della FederDoc, associazione che riunisce le denominazioni di origine del vino. L’azienda produce i suoi vini nel pieno rispetto del territorio e dell’ecosistema tanto che gli interventi di difesa sono ridotti al minimo. I vini prodotti sono eleganti e di grande spessore qualitativo.