Renato Keber – Zegla 2019

Il nostro sommelier  racconta: Lo Zegla di Renato Keber nasce dall’ambizione di esprimere al meglio le potenzialità del Friulano, con uve provenienti dai vigneti di Zegla, considerati tra i migliori del Collio. Il progetto, che coinvolge anche Michele Blazic e Kristian Keber, punta a promuovere i vigneti di Zegla come cru all’interno della denominazione. Il Friulano Zegla segue un rigoroso metodo di produzione: macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento lungo in botti di rovere e acciaio. Questo vino si distingue per corpo, struttura, complessità e longevità, con profumi di frutta disidratata, miele e spezie, e un palato profondo, fresco e minerale, con un grande potenziale di invecchiamento.

Note sul produttore: La cantina Renato Keber, attiva dal 1900 e gestita da quattro generazioni della famiglia Keber, si trova nelle colline di Zegla, nel Collio. Grazie al terroir unico, con escursioni termiche e suolo ponka, produce alcuni dei migliori vini bianchi italiani. I vigneti, coltivati biologicamente su 15 ettari, ospitano varietà come Friulano, Ribolla Gialla e Chardonnay. I vini sono vinificati con lieviti indigeni e affinano in acciaio o botti di rovere. L’approccio della cantina mira a esprimere al meglio il legame tra vitigno e territorio, con un’attenzione particolare al Friulano, considerato il grande autoctono della regione.