Ravarini – Metodo Ancestrale

Il nostro sommelier racconta: Lo Spumante A Ravarini è un vino che racconta la storia e l’identità del territorio. Realizzato con il Metodo Ancestrale, nasce da un blend delle uve coltivate nell’azienda di Chardonnay (in prevalenza), Pinot Meunier e Pinot Nero, tutte provenienti da diverse tipologie di terreno, che donano al vino una ricchezza e una complessità uniche.

Note sul produttore: L’azienda nasce nel 1971 a Monticelli Brusati per opera del padre di Gianlugi Ravarini, Bortolo. Dispone attualmente di 4 ettari vitati dove vengono allevati chardonnay, cabernet franc, merlot, pinot nero, pinot meunier e barbera. Produce un solo tipo di franciacorta, un vino spumante rosato fermo e un vino rosso frutto dell’assemblaggio delle altre varietà a bacca rossa. I suoi vini sono estremamente legati al territorio, Gianluigi è una grande artigiano del vino e i suoi vini rappresentano al meglio la sua grande passione ed il rispetto per la sua terra.