Praesidium – Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOC 2019

Il nostro Sommelier racconta: Il cerasuolo d’Abruzzo dell’azienda Praesidium viene prodotto con solo uve montepulciano. Si presenta di un bel colore rosa cerasuolo intenso. Profumi di piccola frutta rossa, note floreali e lievi sfumature minerali. Un vino fresco e sapido, molto versatile negli abbinamenti.  Il vino non viene né pastorizzato né filtrato, ma subisce esclusivamente un semplice processo di decantazione naturale. I solfiti vengono aggiunti in quantità molto inferiori al limite massimo imposto dalla certificazione biologica

Note sul produttore:
La cantina Praesidium nasce nel 1988 come azienda a conduzione familiare, a Prezza in Abruzzo. I vigneti si estendono in una particolare zona di vocazione per la produzione del montepulciano mentre la cantina si può apprezzare nella parte più alta e rocciosa della città. Cinque ettari vitati in un microclima ottimale con rese basse ed un’agricoltura biologica garantiscono dei vini di ottima qualità.