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Pol Cochet - Champagne Brut

Tipologia: Champagne
Denominazione: AOC
Vitigno: Champagne 40, Pinot Nero 60%
Gradazione: 12%
Formato: 0,75 cl
Vinificazione & Affinamento: Affina diversi mesi sur lie.

28,00

Esaurito

Informazioni aggiuntive

Peso 0,75 kg
Classificazione

Paese

Produttore

Vitigni

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Regione

Il nostro sommelier racconta:
Al naso rivela aromi delicati di fiori bianchi (acacia, biancospino) e frutta estiva (pesca bianca, albicocca), con un’evoluzione verso note di ciliegia. Al palato è fresco, elegante e rivela note di brioche.

Note sul produttore:
Nel 1846 Etienne Cochet si trasferisce in Ambonnay, zona rinomata per il Pinot Nero. Dal 1875 suo figlio, Pol Cochet comincia a sviluppare un proprio vigneto. Questo è l’inizio di una lunga tradizione familiare di selezionare accuratamente le uve dai più grandi vigneti della regione Champagne. All’indomani della prima guerra mondiale, Henry Petitjean, figlio di Pol Cochet continua a sviluppare la cantina. Pierre Petitjean, suo figlio, appassionato di degustazione di vini, prende parte all’attività di famiglia. Nonostante le fluttuazioni economiche e rischi climatici degli anni 1970-1980, Pierre Petitjean è riuscito a fornire la qualità vinicola, aumentando il numero di bottiglie prodotte