Poggio di Sotto – Brunello di Montalcino Riserva 2010

Il sommelier racconta:
Nel calice ha un colore rosso rubino brillante. Esprime un bouquet complesso ed elegante, con aromi di piccoli frutti rossi, note speziate e un tocco balsamico. Al palato è profondo e potente, con grande struttura, trama tannica importante e finale piacevolmente fresco. Il finale è lungo e persistente. Un grande rosso, che a tavola trova i migliori abbinamenti con arrosti di carni rosse o selvaggina.

Note sul produttore:
Piero Palmucci, grande appassionato di grandi vini, nel 1989 fonda la Fattoria Poggio di Sotto, situata sul versante sud-est della collina di Montalcino, terroir particolarmente vocato per la coltivazione del Sangiovese. L’ azienda si estende per 32 ettari, di cui 12 sono coltivati a vigneto, iscritti all’albo del Brunello di Montalcino e i restanti a uliveto e a bosco. I vigneti, protetti dal Monte Amiata da un lato ed esposti alle brezze marine dall’altro, godono di un microclima perfetto per la maturazione delle uve, a cui concorre anche l’altitudine, che va dai 200 ai 400 metri. I terreni delle vigne sono ricchi di scheletro, con prevalenza di galestro e argilliti nella parte inferiore della collina e di conglomerati verso le sommità. A questi fattori importanti si aggiunge una conduzione agricola molto scrupolosa, in cui è bandito l’uso della chimica ed una vinificazione in cantina che coniuga metodi antichi con moderne tecnologie, come il nastro rotante per la cernita delle uve migliori.