Usa il codice BLACKWEEK dal 22 al 29 Novembre e ottieni 15% di sconto e spedizione gratuita su tutti gli ordini superiori a 99€
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Tipologia: Rosso
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: Pinot nero 100%
Gradazione: 13,5%
Formato: 0.75 cl
Vinificazione & Affinamento:12 mesi in piccole botte di rovere da 228 litri chiamate pièces e poi almeno 4 mesi in acciaio
41,50€
2 disponibili
| Peso | 1 kg |
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| Vitigni |
Il nostro sommelier racconta: Vino Rosso prodotto con uve che provengono da diverse parcelle situate all’interno del territorio di Mersault di circa 30 anni di età. Fermentazione spontanea grazie alla presenza di lieviti indigeni in tini di rovere. Malolattica svolta. Affina per 12 mesi in piccole botti di rovere per poi passare 4 mesi in vasche d’acciaio inox. Si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso note di piccola frutta rossa, speziatura e fiori rossi. Avvolgente e raffinato, armonico e molto persistente.
Note sul produttore: Cantina a conduzione familiare nata nel 1971 a Meursault, paese della Côte de Beaune borgognona. Vanta 10 ettari ripartiti fra diverse parcelle circostanti ai comuni di Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet. In vigna troviamo i due vitigni protagonisti della Borgogna: lo chardonnay e il pinot nero più una piccola percentuale di Aligotè. Si lavora la terra seguendo un approcio biodinamico cercando di dare il massimo risalto allo splendido terrorir d’appartenenza. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, e le maturazioni sono lunghe proprio per consentire ad ogni singolo vino di esprimere al meglio la propria eleganza
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