Pierre Brigandat – Champagne Brut Blanc de Noirs

Il nostro sommelier racconta:  Lo champagne brut blanc de noir di Pierre Brigandat è uno di quegli champagne da tenere sempre in frigo, per tutte le occasioni. Solo pinot nero vinificato in bianco. Champagne di grande flessibilità che sta bene con tutto, dall’aperitivo alla frutta.

Note sul produttore: Bertrand Brigandat, dopo la scomparsa del padre Pierre, vigneron autentico, ha ereditato i consigli e la visione di famiglia. Ci troviamo a Channes, luogo periferico rispetto alle strade classiche dello champagne, all’interno di una foresta. Non è certo l’Aube battuta dai turisti parigini in cerca di natura e bollicine a basso costo, ma piuttosto una sorta di Grand Cru del Barsequanais dove l’espressione di vini contadini, è un valore, una diversità e un modo di pensare e produrre champagne diversi