Piana dei Castelli – Piana dei Castelli Vino Rosso 2018

Il nostro sommelier racconta: Vino prodotto con uve rosse locali. Vinificazione in vasche di cemento. Colore rosso rubino intenso, al naso note di frutta rossa, vegetale e minerale. Fresco, sapido, morbido. Finale persistente. Lasciare riposare dopo il trasporto e  ossigenare nel bicchiere.

Note sul produttore: L’azienda “Piana dei Castelli” è di proprietà della famiglia Ceracchi fin dai primi dell’800. Si trova nella zona dei Castelli Romani, territorio di formazione vulcanica ricca di sali minerali. Attualmente l’azienda è in mano  Matteo Ceracchi che nel corso degli anni ha deciso di mantenere alcuni terreni della famiglia e acquisirne di nuovi. Qui coltiva uve autoctone come il Grechetto, Cesanese, la Malvasia, il Sangiovese, il Trebbiano Giallo ma anche Sauvignon Blanc, Riesling, Merlot e Montepulciano. In vigna e in cantina non si usano prodotti chimici e da molti anni si è deciso di abbracciare una viticoltura naturale