Osvaldo Barberis – “AnÍ” Langhe Nascetta 2022

Il nostro sommelier racconta: AnÍ viene prodotto con solo uve nascetta, vitigno autoctono semi aromatico della zone di Novello (CN). Dopo la fermentazione il vino viene tenuto sui propri lieviti qualche mese con dei betonage settimanali. Si presenta di colore giallo paglierino intenso, al naso note di fiori bianchi, agrumi ed erba tagliata. Al palato risulta fresco, sapido e dotato di buona struttura.

Note sul produttore: Azienda agricola a conduzione familiare nel cuore delle Langhe, a Dogliani. Vanta 11 ettari di cui 7 oltivati a Dolcetto e 4 suddivisi tra Nebbiolo d’Ala, Barbera d’Alba, pinot e nascetta. I vigneti hanno un età media di circa 30 anni tutti coltivati biologicamente.  Banditi dunque concimi chimici o prodotti anticrittogamici di sintesi. Anche in cantina c’è la massima attenzione in tutte le fasi di lavorazione. I vini non vengono filtrati e hanno un bassissimo livello di solfiti.