Noelia Ricci – “Il Sangiovese” Sangiovese Predappio Doc 2018

Il nostro sommelier racconta: Il Sangiovese della cantina Noelia Ricci è un vino rosso proveniente da agricoltura sostenibile. La varietà utilizzata è il Sangiovese 100% ad acino grosso, biotipo romagnolo.  Affina 6 mesi in acciaio ed altri 8 mesi in bottiglia.  Un vino rosso, fresco dalla pronta beva. Un omaggio alla classicità di questo territori

Note sul produttore: Il progetto Noelia Ricci nasce nel 2010 all’interno della Tenuta Pandolfa che si estende per oltre 140 ettari nel territorio di Predappio. Attualmente è Marco Cirese a dirigere l’azienda. Il suo intento, da subito, è stato quello di valorizzare i vitigni autoctoni della tradizione tosco emiliana. Per questo motivo scegli i 7 ettari migliori della tenuta e inizia produrre dei vini dalla forte espressione territoriale. La prima annata viene prodotta nel 2013. Da agosto 2018 sono in conversione biologica. I vini dell’azienda sono eleganti, freschi e dalla beva piacevole.