Noelia Ricci – “Godenza” Sangiovese Predappio Doc 2018

Il nostro sommelier racconta: Il Sangiovese Predappio “Godenza” di Noelia Ricci è un vino rosso prodotto con sole uve sangiovese. La fermentazione avviene utilizzando solo lieviti indigeni. L’affinamento dura 8 mesi in acciaio ed altri 12 in bottiglia. Godenza si presenta color rosso rubino tenue. Profumi di frutta rossa e viola, sottobosco e spezie. In bocca è ben bilanciato, un vino morbido e sapido. Un sangiovese che vi stupirà

Note sul produttore: Il progetto Noelia Ricci nasce nel 2010 all’interno della Tenuta Pandolfa che si estende per oltre 140 ettari nel territorio di Predappio. Attualmente è Marco Cirese a dirigere l’azienda. Il suo intento, da subito, è stato quello di valorizzare i vitigni autoctoni della tradizione tosco emiliana. Per questo motivo scegli i 7 ettari migliori della tenuta e inizia produrre dei vini dalla forte espressione territoriale. La prima annata viene prodotta nel 2013. Da agosto 2018 sono in conversione biologica. I vini dell’azienda sono eleganti, freschi e dalla beva piacevole.