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Ngricca – “Ambra” Genziana

Il nostro sommelier racconta: Ambra è la prima vera genziana interamente prodotta nelle Marche. ll nome deriva dal colore della pietra simbolo del territorio marchigiano. Per la produzione viene utilizzato il pecorino e si aspettano i 42 giorni canonici di l’infusione. Viene poi aggiunto alcool puro di origine biologica certificata, distillato nel nostro alambicco “Peppe” con radici intere di genziana lutea e altre botaniche raccolte o coltivate dall’azienda. Viene utilizzata, ma in maniera impercettibile, anche il miele millefiori di produzione propria, perchè la genziana deve essere rigorosamente amara.

27,50

5 disponibili

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Filosofia

Paese

Produttore

Regione

Note sul produttore: Ngricca non è una semplice distilleria del territorio Piceno ma un’agridistilleria. Qui si coltivano in prima persona  erbe officinali, fiori e tutto ciò che è necessario per creare dei liquori e dei distillati artigianali di qualità. Si parte da una materia prima curata e ricercata per arrivare a un solo obiettivo: valorizzare la ricchezza del territorio piceno. Un altro fiore all’occhiello di Ngricca è l’apicoltura. Il miele infatti è materia essenziale nell’edulcorazione dei liquori di NGRICCA. Una piccola azienda a conduzione familiare che ci racconta un territorio unico attraverso i suoi prodotti.