Musella – Valpolicella Superiore ripasso 2016

Il nostro Sommelier racconta:  Il Musella Valpolicella Superiore Ripasso è ottenuto da un blend di Corvina, Corvinone, Rondinella e Barbera. L’affinamento  si protrae per circa 12 mesi in botti grandi di rovere. Di colore rosso rubino il profumo risulta intenso e complesso; al naso note di frutta rossa matura e speziatura. Di corpo medio, equilibrato, fresco, sapido e dal tannino delicato. Un vino elegante e piacevole che predilige piatti di carne come arrosti o selvaggina.

Note sul produttore: La cantina Musella si trova  vicino Verone all’interno di una corte rurale del 1500. Da poco la cantina è stata restaurata e trasformata in un ambiente dotato delle più moderne tecnologie. La proprietà oggi è gestita da Emilio Pasqua e da sua figlia Maddalena e conta circa 25 ettari divisi in 3 appezzamenti collocati in posizioni differenti. Con grande entusiasmo e disciplina da 5 anni l’azienda, certificata Demeter, segue il metodo biodinamico, una scelta consapevole nata dall’amore e il rispetto per la terra. La cantina Musella ha scelto di puntare sulla produzione dei vini tipici della Valpolicella creando dei vini eleganti, equilibrati ma soprattutto autentici