Musella – “Senza Titolo” Amarone della Valpolicella DOCG 2015

Il nostro Sommelier racconta: Di colore rosso rubino scuro e intenso, l’Amarone della Valpolicella DOC “Senza Titolo” sprigiona profumi fruttati di ciliegia e prugna, con note di menta ed erbe del sottobosco. Al palato si distingue per la struttura vellutata e piena, con tannini che donano un finale lungo e speziato. La vinificazione rispetta la tradizione: fermentazione a temperatura non controllata e affinamento in botti di rovere per circa tre anni, prima dell’imbottigliamento senza filtrazione. Un’espressione autentica del territorio, firmata dall’azienda agricola Musella.

Note sul produttore: La cantina Musella si trova  vicino Verone all’interno di una corte rurale del 1500. Da poco la cantina è stata restaurata e trasformata in un ambiente dotato delle più moderne tecnologie. La proprietà oggi è gestita da Emilio Pasqua e da sua figlia Maddalena e conta circa 25 ettari divisi in 3 appezzamenti collocati in posizioni differenti. Con grande entusiasmo e disciplina da 5 anni l’azienda, certificata Demeter, segue il metodo biodinamico, una scelta consapevole nata dall’amore e il rispetto per la terra. La cantina Musella ha scelto di puntare sulla produzione dei vini tipici della Valpolicella creando dei vini eleganti, equilibrati ma soprattutto autentici