Movia – Puro Bianco 2013

Il nostro sommelier racconta: Il “Puro” di Movia è un vino spumante viene prodotto con uve chardonnat e ribolla gialla. Affina 2 anni sui lieviti,  non avvengono degorgement né dosaggio da parte della cantina. “Il Puro, che come noto, riposa con la testa riversa al basso, vive eternamente, grazie alla presenza del fondo biologico che la mantengono costantemente in vita”. Uno spumante fresco, armonico e dotato di buona mineralità.

Note sul produttore: La famiglia Movia produce vini dai primi del ‘800. Ci troviamo sulle splendide colline del Collio sloveno dove con grande passione e ricerche si producono vini di grande spessore territoriale.  Attualmente l’azienda è guidata da  Ales Kristancic che con con grande rispetto del territorio coltiva i circa 20 ettari di terreno compresi tra la regione del Brda e il Collio italiano. I vini sono sempre sinonimo di qualita ed eleganze, etichette fuori dal comune prodotte con metodi tradizionali. .