Morella – Primitivo ‘Old Vines’ 2015

Il nostro sommelier racconta: Il Primitivo “Old Vines” di Morella proviene da vecchie viti, di oltre 80 anni di età, allevate ad alberello. È un vino caratterizzato dal color rosso rubino intenso, profumi di frutta rossa matura e piacevoli note floreali. Il tannino risulta morbido ed è ben bilanciato dal corpo alcolico. Un primitivo dall’equilibrio straordinario. Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciarlo ‘respirare’ almeno un’ora prima del servizio. È perfetto con arrosti di carne o formaggi stagionati.

Note sul produttore: La Cantina Morella è stata fondata da Lisa Gilbee nel 2000 e da subito si è conquistata un posto importante nel panorama viticolo pugliese. L’azienda vanta 16 ettari di vigneto a Manduria coltivate ad alberello. I metodi adottati in vigna sono quelli tradizionali con preparati biodinamici. In cantina segue una vinificazione tipica a tini aperte, follature manuali e con l’utilizzo di un torchio verticale. La cantina Morella regala dei vini unici, premiati dalla critica ed apprezzati dal pubblico.