Mastro di Baglio – Frizzante Ancestrale 2021

Il nostro sommelier racconta:  Il Frizzante Ancestrale di Mastro di Baglio viene prodotto con uve viognier e grillo. Un vino naturale prodotto senza solfiti aggiunti. Si presenta dal colore giallo paglierino brillante; al naso note agrumate e fiori bianchi. Un vino fresco, armonico e ben equilibrato.

Note sul produttore: L’azienda agricola Mastro di Baglio nasce nel  2016 con l’intento di creare vini naturali di alta qualità, nel rispetto della natura e delle antiche tradizioni. Qui si producono solo 3 vini ottenuti da vitigni autoctoni quali il grillo, il nero d’avola e il syrah.  Per la produzione del vino non si fa ricorso alla chimica o a lieviti esogeni e si utilizzano dei moderni serbatoi in acciaio inox termocontrollati al posto delle antiche botti di legno. I vini prodotti dai 5 mastri della cantina (Nino, Giacomo, Vincenzo, Vino e Daniele) e sono sinceri, dotati di grande personalità.