Massa Vecchia – Rosso IGT Massa Vecchia 2021

Il nostro sommelier racconta: Il “Rosso” di Massa Vecchia è un vino che celebra la vita rurale e la natura, frutto della filosofia biologica di Fabrizio e Patrizia, che evitano l’uso di sostanze chimiche. Ottenuto da uve provenienti da diversi appezzamenti, questo vino è prodotto artigianalmente con tecniche naturali: la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni in tini di castagno, con una macerazione sulle bucce di circa 3 settimane, e nessuna manipolazione prima dell’imbottigliamento, seguito da un affinamento di 6 mesi.

Nel bicchiere, il “Rosso” si presenta con un colore rubino intenso e riflessi granati. Al naso emergono note fruttate di ribes e ciliegia matura, accompagnate da aromi di erbe e sentori terrosi, che richiamano la rusticità. Al palato offre un sorso diretto, caratterizzato da tannini fini e una freschezza persistente, ideale per accompagnare piatti di pasta al ragù, salumi e formaggi stagionati.

Note sul produttore: Massa Vecchia è una piccola cantina artigianale situata a Massa Marittima, in Toscana, fondata nel 1985 da Fabrizio Niccolaini con la storica vigna di famiglia “La Querciola” e successivamente ampliata con le vigne “Beruzzo”. Il progetto, basato su un approccio naturale e rispettoso del territorio, è oggi portato avanti dalla figlia Francesca e dal marito Stefano, insieme ad altri soci. Coltivano sei ettari con varietà toscane come Sangiovese, Vermentino e Trebbiano, e producono vini genuini e intensamente espressivi. La vinificazione include fermentazioni spontanee e macerazioni prolungate, offrendo etichette rustiche, dai sapori autentici, che esprimono appieno la Maremma.