Marco Ludovico – “Petruscio” Rosato 2023

Il nostro sommelier racconta: “Petruscio” è l’ultimo arrivato dell’azienda di Marco Ludovico. Vino rosato prodotto con uve pimitivo. Prende il nome dalla gravina di Mottola con annesso villaggio rupestre. Marco lo descrive cosi: “Uva sanissima, proveniente da zona Matine, caratterizzata da terreni molto calcarei. Questo Rosato, come evidenziato anche dai valori analitici, ha tutte le carte in regola per essere un vino da lungo invecchiamento. Le premesse sono davvero ottime, sono contentissimo di come è andata la fermentazione; ora bisogna impegnarsi con l’affinamento, tenendo il vino in agitazione con le sue fecce fini per alcuni mesi.”

Note sul produttore: L’azienda è di proprietà della famiglia Ludovico da 3 generazioni. Dopo varie esperienze lavorativo è Marco che decide di tornare a Mottola, Terra delle Gravine, e produrre un vino artigianale che rispecchiasse la sua terra e la sua personalità. Missione decisamente riuscita vista la qualità dei vini prodotti. L’uva proviene da vigneti non dierbati e non concimati chimicamente. La fermentazione avviene con lieviti indigeni ed il vino non viene chiarificato ne tantomeno filtrato. I 5 vini prodotti sono tutti in quantità limitata da un minimo di 400 ad un massimo di 1600 bottiglie. Le etichette, bellissime, sono tutte applicate e numerate a mano. Un grande lavoro che porta alla produzioni di grandi vini, vera espressione del territorio pugliese.