Luigi Spertino – Grignolino d’Asti ‘Margherita Barbero’ 2019

Il nostro Sommelier racconta: Il Grignolino d’Asti “Margherita Barbero” di Luigi Spertino è sicuramente uno dei vini di punta dell’azienda. l “Margherita Barbero” è prodotto con uve in purezza di Grignolino, provenienti da due parcelle site rispettivamente a Mombercelli e Portocomaro. La fermentazione è spontanea e la particolarità è l’affinamento che avviene in anfore di terracotta per 12 mesi. Un vino che vi farà perdere la testa.

Note sul produttore: L’azienda di Luigi e poi di Mauro Spertino si trova nel Monferrato. Le vigne si trovano in località Mandorle su due diversi tipi di terreno dove troviamo da un lato le vecchie vigne di barbera e dall’altra giovani filari di pinot nero oltre a vigne di cortese e i piccoli vigneti dedicati al grignolino.  Si lavora nel pieno rispetto del territorio e le operazioni in vigna sono svolte senza l’utilizzo di trattori. I vini prodotti sono essenziali, tipici e dotati di grande personalità.