Luigi Spertino – Barbera d’Asti “La Grisa” 2018

Il nostro Sommelier racconta: La Barbera d’Asti “La Grisa” viene prodotta con uve provenienti dai comuni di  Mombercelli e Nizza di Monferrato. La fermentazione avviene in maniera naturale e il vino prodotto viene affinato in vasche di acciaio e botti di rovere di Slovenia per circa 18 mesi; seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia. Il vino si presenta di un colore rosso rubino intenso, dai profumi di frutta rossa, ciliegia, more e una lieve nota speziata. Un vino dalla grande struttura e persistenza. Ottimo da abbinare con piatti a base di carne, cacciagione e formaggi stagionati.

Note sul produttore: L’azienda di Luigi e poi di Mauro Spertino si trova nel Monferrato. Le vigne si trovano in località Mandorle su due diversi tipi di terreno dove troviamo da un lato le vecchie vigne di barbera e dall’altra giovani filari di pinot nero oltre a vigne di cortese e i piccoli vigneti dedicati al grignolino.  Si lavora nel pieno rispetto del territorio e le operazioni in vigna sono svolte senza l’utilizzo di trattori. I vini prodotti sono essenziali, tipici e dotati di grande personalità.