Le Ragnaie – Rosso di Montalcino 2017

Il nostro sommelier racconta: Il Rosso di Montalcino dell’azienda Le Ragnaie è un sangiovese vinificato in purezza coltivato nel rispetto dell’agricoltura biologica. La fermentazione è spontanea e con utilizzo di lieviti indigeni. Affina 13 mesi in botti di rovere di Slavonia. Un vino fresco, deciso e schietto. Ottimo in abbinamento con carni arrosto o formaggi stagionati.

Note sul produttore: L’azienda agricola Le Ragnaie è di proprietà di Riccardo e Jennifer Campinoti. Fin da subito hanno sposato un tipo di lavorazione biologia. La cantina si trova nella parte più alta di Montalcino a circa 600 metri sul livello del mare. Si produce esclusivamente sangiovese ed ogni vino prodotto è espressione del terroir d’origine.