Le Grascete – “Grale” Bolgheri DOC 2023

Il nostro Sommelier racconta: Vino prodotto con uve cabernet sauvignon, sangiovese e merlot. Fermentazione alcolica spontanea e macerazione di circa 15 giorni con follature manuali e rimontaggi. Affina in botti di rovere francese per 12 mesi a cui segue un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi. Vino fruttato, fresco, ottimo per il consumo quotidiano.

Note sul produttore: Le Grascete è una piccola azienda a conduzione familiare nel cuore della zona di produzione Bolgheri. Tutte le uve provengono da una vigna pianta su terreni esposti a sud ovest allevata a cordone speronato e una variante personalizzata dell’alberello. Oltre alle uve, in azienda si produce anche l’olio grazie alla coltivazione di varietà toscane come il Frantoio, Leccino, Pendolino e Moraiolo. Sia le uve sia gli olivi sono coltivati secondo criteri agronomici atti a garantire la sanità e la qualità del prodotto.