Il nostro Sommelier racconta: Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG della cantina Le Casalte viene prodotto con uve sangiovese in aggiunta a piccole percentuali di mammolo e canaiolo. Fermenta in acciaio e matura per 24 mesi in botti di legno. Un vino dal colore rosso rubino con tonalità granate. Al naso note di piccoli frutti rossi e neri, confettura, viola, speziatura e mineralità. Al palato risulta equilibrato ocn un tannino fresco ed avvolgente. Finale lungo e persistente.

Note sul produttore Le Casalte è una piccola azienda di Montepulciano, di proprietà della famiglia Barioffi. In azienda, grazie all’opera di Chiara Barioffi, si lavora senza l’utilizzo di prodotti chimici e diserbanti.