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Tipologia: Bianco
Denominazione: Verdicchio di Matelica DOC
Vitigno: Verdicchio 100%
Gradazione: 13,5%
Formato: 0.75 cl
Vinificazione & Affinamento: pressatura soffice senza uso di anidride solforosa; fermentazione in acciaio per circa 20 giorni a 20°C, sosta sulle fecce fini fino alla primavera successiva, innesco naturale della malolattica inizio estate. Diciotto mesi in acciaio e sei mesi in bottiglia, per essere commercializzato dopo due anni dalla vendemmia, con rilascio ufficiale al primo dicembre, come da disciplinare di produzione.
20,90€
Esaurito
| Peso | 1 kg |
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| Vitigni |
Il nostro sommelier racconta:
Il verdicchio di Matelica riserva della cantina Monacesca viene prodotto solo nelle grandi annate. Una leggerea surmaturazione delle uve e un lungo affinamento donano a questo vino una grande complessità olfattiva. Adatto a primi importanti, carni bianche e formaggi non stagionati.
Note sul produttore: L’azienda Agricola La Monacesca è situata nel comune di Matelica, in Contrada Monacesca. È nata nel 1966, per mano di Casimiro Cifola. La prima produzione risale al 1973. Fin da subito si è cercato di esprimere al meglio e nel modo piè fedele l’unicità del proprio territorio tanto che il loro verdicchio di Matelica è considerato uno dei migliori della denominazione.
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