Jérôme Prévost – Champagne Extra Brut “La Closerie Les Béguines” Blanc de Noirs 2020

Il nostro Sommelier racconta: uno champagne elegante dal perlage fine e persistente. Freschezza e mineralità sono le colonne portanti di questa prestigiosa etichetta.

Note sul produttore: Jerome Prevostnel 1987 eredita dalla sua famiglia 2 ettari di terreno nel paese di Gueux a pochi chilometri ad Ovest di Reims, di fronte alla Maison di Louis Roederer. Da subito si dedica alla coltivazione del pinot meunier ma è solo grazie ai consigli di Anselme Selosse, nome importantissimo dello Champagne, che riesce a creare una produzione di altissimo livello.