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Grappa invecchiata in barrique nelle cantine sotterranee della Distilleria. L’ultima annata della Grappa distillata da Toni Poli nell’ottobre del 2000 era finita cosi si è deciso di portare avanti il suo progetto, utilizzando il metodo “solera”, ottenendo così una Grappa che racchiude in sé la memoria del tempo
59,50€
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Note sul produttore: La distilleria, fondata a Schiavon nel 1898 e di proprietà della famiglia Poli, produce grappa utilizzando un alambicco completamente in rame, fra i pochissimi ancora esistenti, composto da caldaiette a vapore a ciclo discontinuo e rappresenta uno dei maggiori produttori di grappa artigianale nel vicentino.
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