Il Conventino – Vino Nobile di Montepulciano 2018

Il nostro Sommelier racconta: Vino nobile di Montepulciano realizzato con sangiovese e una piccola percentuale di vitigni autoctoni come colorino, canaiolo e mammolo. Fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Maturazione in botti di rovere per due anni. Colore rosso rubino intenso, al naso note di frutta rossa, sottobosco e note balsamiche. Freschezza, sapidità e tannini ben bilanciati.

Note sul produttore: Azienda agricola fondata negli anni ’70 da Alfio Carpini in seguito acquistata dalla famiglia Brini. Da oltre 30 anni produce grandi che riflettono le caratteristiche straordinario del terroir senese. Lavoro meticoloso in cantina e in vigna dove si segue il regime biologico certificato. Nei 20 ettari si lavorano solo sangiovese, colorino, mammolo e canaiolo.

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