Il Carnasciale – Caberlot Magnum 2016

Il nostro sommelier racconta: Il Caberlot è sicuramente tra i più ricercati supertuscan. Viene prodotto utilizzando solo uve caberlot (un incrocio natura tra cabernet e merlot) e viene fatto invecchiare 22 mesi in barrique e per altri 18 mesi in bottiglia. Un vino rosso importante, elegante, raffinato, intenso e dal finale lungo e persistente. Un vino iconico, per collezionisti.

Note sul produttore: La storia di questa cantina vede come protagonisti 3 amici tedeschi: Wolf Rogosky, la moglie Bettina e l’enologo Peter Schilling. Agli inizi degli anni 80 Wolf  degusta un vino prodotto con uno strano vitigno, chiamato L32 creato dall’enologo Vittorio Fiore e se ne innamora. Decide cosi di impiantare questa varietà nella sua tenuta in Toscana, Podere Il Carnasciale. Il vitigno non era altro che un incrocio naturale ed inspiegabile di due varietà, il cabernet franc e il merlot. La prima bottiglia esce nel 1988 con il nome Caberlot. Oggi il Carnasciale vanta quasi 5 ettari di vigna di proprietà del figlio di Wolf, Moritz Rogosky e della madre Bettina, assistiti dagli enologi Peter Schilling e Marco Maffei. Si coltiva solo questo vitigno e si producono solo 3500 bottiglia l’anno in formato magnum, numerate a mano dalla signora Bettina.