Grattamacco - Bolgheri Rosso Superiore 2018

Il nostro Sommelier racconta: un potente vino dato dall’assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. La sua affascinante morbidezza proviene dai 18 mesi di maturazione in barrique. Provatelo con un bel arrosto o con dei formaggi stagionati.

Note sul produttore:
Un gruppo unico, che racchiude in sé il meglio della produzione toscana. I fratelli Maria Iris e Claudio Tipa hanno realizzato nel tempo, creando un vero e proprio “domaine” che comprende al suo interno tre diverse tenute, per una superficie vitata che attualmente arriva a toccare oltre centocinquanta ettari complessivamente. Una di questa è proprio la Tenuta Grattamacco che nasce nel 1977, su una collina affacciata tra Castagneto Carducci e Bolgheri, in una zona particolarmente vocata per la produzione dei grandi vini rossi.
La sua posizione le permette di godere di un clima asciutto, mite, con notevoli escursioni termiche sopratutto alla fine dell’estate. I vigneti sono coltivati a cordone speronato e guyot con una resa media di 60-70 quintali per ettaro.