Graci – Etna Rosato 2021

Il nostro Sommelier racconta: L’Etna rosato della cantina Graci viene prodotto utilizzando uve nerello mascalese in purezza. Fermentazione con lieviti indigeni e affinamento  in vasche di cemento. Al naso profumi di frutta rossa e una lieve sfumatura floreale. Al palato risulta fresco, sapido e ben equilibrato.

Note sul produttore: L’azienda Graci si trova sul versante nord del vulcano, a Passopisciaro. Le vigne si trovano tra i 600 e 1000 metri d’altitudine, parte dei quali impiantati a piede franco. Si allevano solo vitigni autoctoni: nerello mascalese, carricante e catarratto. In vigna si lavora seguendo un regime biologico certificato.  Le vinificazioni avvengono in vasche di cemento, tini e botti grandi.