Glassier – Lagrein Riserva 2019

Il nostro sommelier  racconta: Vino prodotto con solo uve lagrein. Fermenta in botti di acciaio a temperatura controllata per 14 giorni. L’affinamento avviene in botti grandi di legno usato per 12-14 mesi. Si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso note di viola, speziatura e cioccolato. Al palato risulta morbido, caldo ed avvolgente. Ottimo con formaggi stagionati .

Note sul produttore: L’azienda è di proprietà di Stefan Vaja che rappresenta ormai la nona generazione di vignaioli. Nel 1985 decide di eliminare i concimi minerale e di convertirsi al naturale ottenendo nel 2005 la certificazione biologica.  La cantina, a conduzione familiare, si trova ad Egna in Alto Adige. Tra i vitigni coltivati troviamo: Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero, Lagrein, Schiava, Sauvignon, Traminer Aromatico, Merlot e Cabernet -Sauvignon. L’età delle vigne varia dai 25 ai 100 anni.