Giovanni Rosso – Barolo Vigna Rionda Ester Canale 2016 Docg

Il nostro sommelier racconta:  Il Barolo “Vigna Rionda” è sicuramente uno dei vini più importanti italiani. Quest’annata è stata premiata dalla rivista americana di settore Wine Enthusiast con il massimo del punteggio (100/100). Un barolo elegantissimo e di grande struttura. Le uve vengono raccolte nel celebre cru di proprietà della famiglia Rosso. La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di acciaio). Affinamento in botti da 16 hl di rovere di Slavonia (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell’annata). Un vino che vi lascerà senza parole.

Note sul produttore: L’azienda agricola di Giovanni Rosso è una delle realtà storiche delle Langhe. Tra i suoi vigneti si contano molti cru di Serralunga d’Alba e la celebre Vigna Rionda. 10 sono gli ettari di proprietà della famiglia che coltivano senza uso di diserbanti e nel pieno rispetto dell’ambiente circostante. In cantina si seguo lo stile tradizionale utilizzando botti grandi di rovere francese. I prodotti da sempre sono sinonimo di alta qualità,  grande eleganza e territorialità