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Giovanni Rosso - Barolo "Cerretta" 2016 Docg

Tipologia: Rosso
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: Nebbiolo 100%
Gradazione: 14%
Formato: 0.75 cl
Vinificazione & Affinamento: Da 18 a 36 mesi in grandi botti di rovere francese

74,50

1 disponibili

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Peso 1 kg
Annata

Paese

Produttore

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Vitigni

Il nostro sommelier racconta:  Il Barolo “Cerretta” della cantina Giovanni Rosso viene prodotto con solo uve nebbiolo proveniente dal celebre cru “Cerretta”, una piccola vigna a forma di anfiteatro appartenente alla famiglia Rosso dal 1920. La fermentazione avviene in vasche di cemento utilizzando solo lieviti indigeni per un periodo di circa 28 giorni con continui rimontaggi e délestage. L’affinamento avviene in botti grandi di rovere francese da 25 e 50 ettolitri come vuole la tradizione. Un barolo importante, austero, profondo e strutturato.

Note sul produttore: L’azienda agricola di Giovanni Rosso è una delle realtà storiche delle Langhe. Tra i suoi vigneti si contano molti cru di Serralunga d’Alba e la celebre Vigna Rionda. 10 sono gli ettari di proprietà della famiglia che coltivano senza uso di diserbanti e nel pieno rispetto dell’ambiente circostante. In cantina si seguo lo stile tradizionale utilizzando botti grandi di rovere francese. I prodotti da sempre sono sinonimo di alta qualità,  grande eleganza e territorialità