Fongoli – Sagrantino di Montefalco 2013

Il nostro sommelier racconta: Il Sagrantino di Montefalco di Fongoli è ottenuto da uve sagrantino vinificate in purezza. Affina per almeno 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia senza subire alcun tipo di chiarificazione o filtrazione. Si presenta di un bel rosso rubino intenso dai tenui riflessi granati. Al naso risulta ampio con delicati profumi di frutta rossa matura, speziatura, cacao, tabacco e sottobosco. Un vino dal tannino delicato, e dal gusto schietto e deciso. Una grande espressione di sagrantino!

Note sul produttore: L’azienda Fongoli è un’azienda familiare della zona di Montefalco. La proprietà vanta 35 ettari vitati coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica. Tra i vitigni allevati troviamo oltre ai classici vitigni autoctoni umbri ( Sagrantino, Trebbiano Spoletino e Grechetto) anche Sangiovese, Merlot, Montepulciano e Cabernet Sauvignon. Le fermentazioni avvengono spontaneamente e dal 2017 ai vini non viene effettuata nessuna filtrazione. Fongoli produce da sempre vini legati alla tradizione agricola umbra, dotati di forte personalità, autentici e sinceri.