Fiordaliso – “Gat Albei” Croatina doc 2019

Il nostro sommelier racconta:  Croatina vinificata in purezza prodotta dall’azienda agricola Fiordaliso. Vino rosso dal colore rosso rubino intenso. Profumi complessi di frutti rossi maturi, liquirizia e mallo di noce. Al palato risulta tannico, fresco e ben equilibrato. Ottimo con arrosti, bolliti misti  ed agnolotti piemontesi.

Note sul produttore: L’azienda Agicola Fiordaliso è di proprietà di Alessandro Bressan e si trova Volpeglino nel Tortonese. 6 sono gli ettari di proprietà dove vengono coltivati vitigni autoctoni come il timorasso, la barbera e la croatina. Vino di punta dell’azienda è sicuramente il timorasso, vitigno autoctono riscoperto intorno agli anni ’80.  Il nome della cantina è un omaggio al defunto padre, che aveva l’abitudine di portare regolarmente dei fiori di campo, soprattutto il fiordaliso,  alla moglie.