Fiordaliso – Derthona “Cleonice” doc Colli Tortonesi Timorasso 2019

Il nostro sommelier racconta:  Timorasso in purezza prodotto all’azienda agricola Fiordaliso. Un vino bianco dai sentori di frutta e di fiore, accenni dolci e note minerali. Morbido e penetrante, di buona consistenza

Note sul produttore: L’azienda Agicola Fiordaliso è di proprietà di Alessandro Bressan e si trova Volpeglino nel Tortonese. 6 sono gli ettari di proprietà dove vengono coltivati vitigni autoctoni come il timorasso, la barbera e la croatina. Vino di punta dell’azienda è sicuramente il timorasso, vitigno autoctono riscoperto intorno agli anni ’80.  Il nome della cantina è un omaggio al defunto padre, che aveva l’abitudine di portare regolarmente dei fiori di campo, soprattutto il fiordaliso,  alla moglie.