Fattoria Coroncino – Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore “Il Bacco” 2021

Il nostro sommelier racconta:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso note spiccate di ananas e agrume, mela verde e pera, con un finale ammandorlato. Di grande freschezza e sapidità, è perfetto da bere con antipasti e formaggi freschi.

Note sul produttore:
La Fattoria Coroncino di Lucio Canestrari e di sua moglie Fiorella Di Nardo nasce 1981 a Staffolo, in provincia di Ancona. Sin dall’inizio i coniugi Canestrari hanno coltivato i vigneti, che in origine non superavano i tre ettari di superficie, con l’agricoltura biologica: inerbimento, nessuna concimazione e bassa solforosa sono solo alcuni dei cardini attorno ai quali ruota tutta l’attività aziendale, dalla vigna fino all’imbottigliamento. Oggi le vigne della Fattoria coprono in totale 17,5 ettari, dislocati fra i 250 e 400 metri sul livello del mare. 9,5 ettari si trovano nei cru Coroncino, Cupramonata e San Paolo di Jesi, che sono fra i terroir più vocati per la coltivazione del Verdiccio dei Castelli di Jesi Classico, forse a causa della natura del terreno ricco di marna calcarea.