Erminio Campa - Primitivo di Manduria DOP "Li Janni" 2017

Il nostro sommelier racconta:
Succoso Primitivo di Manduria, profuma di prugna e lampone, con cenni di clorofilla e pepe nero, al gusto è sferico, con tannini vellutati che portano in perfetto equilibrio il sorso, fine e persistente. Perfetto con la cucina regionale.

Note sul produttore:
L’azienda, insediata nella provinicia di Taranto e più precisamente nel comune di Torricella, si trova in una delle zone più vocate per la produzione del Primitivo; da qui infatti derivano i nomi dei loro due vini di punta, “Li Cameli e Li Janni”, corrispondenti alle due contrade principali.
I vigneti, estensione di circa 20 ettari, sono coltivati quasi esclusivamente ad “alberello” e crescono su terreni argillosi e di terra rossa. Su di essi agisce il vento del Mar Ionio, che insieme al bellissimo sole pugliese, crea condizioni eccezionali per la nascita del Primitivo di Manduria.