Domaine Robert Groffier – Gevrey Chambertin “Les Seuvrées” 2019

Il nostro sommelier racconta: Il Gevrey Chambertin proviene da un appezzamento di 1 ha a Les Seuvrees, un picolo  villaggio situato vicino a Charmes Chambertin. Un buon passo avanti rispetto alla Bourgogne Rouge, le uve provenienti da terreni in pendenza / pianeggiante hanno guadagnato una buona ricchezza nel 2018. Viene fatto affinare in botti di rovere nuove per il  15%. Al palato ben equilibrato con uno stile molto puro, sentori di frutta di bosco, finale leggermente speziato e sfumato.

Note sul produttore: Questa azienda a conduzione familiare coltiva la vigna a Morey-Saint-Denis dal XIX secolo. La tenuta Groffier è una piccola fattoria di otto ettari. Nicolas Groffier , rappresenta la quarta generazione. Gli appezzamenti che coltiva sono tutti sulla Côte de Nuits , nei grandi terroir di Morey-Saint-Denis , Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin . Una piccola azienda che produce grandissimi vini rossi di Borgogna, in particolare il grand cru Bonnes mares . La tenuta Groffier imbottiglia alcune delle migliori denominazioni borgognone: grandi vini come Bonnes mares o Chambertin-Clos de Bèze ma anche premier cru come Chambolle-Musigny premier cru “les Amoureuses”