Domaine Les Monts Fournois – Champagne “Cote” Premier Cru Extra Brut 2010

Il nostro sommelier racconta:  al naso fresco ed elegante. Cremoso e avvolgente, la dolcezza è il segno distintivo di questo terroir nel sud della Côte des Blancs. Alcune note piccanti si mescolano ad aromi di frutta bianca. Questo Chardonnay al 100% unisce freschezza e salinità. Le bollicine sono cremose e morbide. Il finale è iodato, di una lunghezza notevole. Questo è un Blanc de Blancs compiuto, che unisce piacere, morbidezza e delicatezza.

Note sul produttore: Alla guida del Domaine troviamo Juliette Alips. Nata in Champagne in una famiglia di viticoltori, Juliette Alips ha scoperto rapidamente la sua passione. Con la guida dei suoi stretti cugini, Raphaël e Vincent Bérêche, ha scoperto e imparato tutti i segreti della produzione di champagne, dall’agricoltura alla vinificazione, alla degustazione e alla miscelazione.