Domaine Gigou – La Bulle Sarthoise Brut Rosè

Il nostro sommelier racconta: Vino prodotto con uve Pineau d’Aunis  da vigne di 10 anni nel Dipartimento della Sarthe. . Il mosto macera per 15 giorni in vasca senza fermentazione malolattica prima di affinare in vasca sulle fecce fini per 3-4 mesi. Il tirage viene effettuato prima di travasare le bottiglie. Sosta sui lieviti sboccatura e dosaggio completano il processo.

Note sul produttore: Il Domaine Giagou  è un’ azienda familiare nel cuore della Loira che produce vini bianchi e rossi nelle denominazioni Jasnières e Coteaux du Loir.  Tra i vitigni coltivati troviamo lo chenin blanc, Gamay e Pineau d’Aunis. Idee chiare e tanto lavoro hanno portato grandi soddisfazione alal famiglia Gigou che in ogni vino riesce a trasmettere la ricchezza e la straordinarietà di questo terroir.