Domaine Gigou – Cuvée Gigou’t 2017

Il nostro sommelier racconta: Vino prodotto con solo uve gamay provenienti da un vigneto di oltre 40 anni di età. Macerazione tradizionale con fermentazione malolattica in vasca per 4-6 settimane a cui segue un affinamento di 3 anni in botti di rovere da 225 litri. I Gigous riescono a elevare quello che altrimenti potrebbe essere un vino semplice e modesto in qualcosa di delizioso e provocatorio.  Il Gamay  è stato spesso considerato un’uva leggera, ma l’emergere del Cru Beaujolais ha dimostrato che possono produrre vini seri e degni di invecchiamento.

Note sul produttore: Il Domaine Giagou  è un’ azienda familiare nel cuore della Loira che produce vini bianchi e rossi nelle denominazioni Jasnières e Coteaux du Loir.  Tra i vitigni coltivati troviamo lo chenin blanc, Gamay e Pineau d’Aunis. Idee chiare e tanto lavoro hanno portato grandi soddisfazione alal famiglia Gigou che in ogni vino riesce a trasmettere la ricchezza e la straordinarietà di questo terroir.