Domaine Gigou – Chenin Blanc Clos Sainat Jacques 2019

Il nostro sommelier racconta: Vino bianco prodotto con solo uve chenin blanc provenienti da vigneti che hanno dai 10 ai 40 anni di vita. La fermentazione è avvenuta in botti di Castagno a bassa temperatura per 5-6 mesi utilizzando lieviti indigeni. Il vino è rimasto sulle fecce fini per 5-6 mesi con bâtonnage nelle stesse botti di Castagno. Un vino dall’ottimo rapporto qualità prezzo. Si apprezza anche dopo molto anni di sosta in cantina

Note sul produttore: Il Domaine Giagou  è un’ azienda familiare nel cuore della Loira che produce vini bianchi e rossi nelle denominazioni Jasnières e Coteaux du Loir.  Tra i vitigni coltivati troviamo lo chenin blanc, Gamay e Pineau d’Aunis. Idee chiare e tanto lavoro hanno portato grandi soddisfazione alal famiglia Gigou che in ogni vino riesce a trasmettere la ricchezza e la straordinarietà di questo terroir.