Domaine de la Couvette – Beaujolais 2020

Il nostro Sommelier racconta: Il Beaujolais del Domaine de la Couvette è un vino biologico certificato caratterizzato da un ampio ventaglio olfattivo dove predominano i profumi di frutta a bacca rossa matura. Un vino fruttato e ben equilibrato con una morbida mineralità e un’ottima struttura che lo rendono molto facile da bere. Da abbinare con salumi, funghi, piatti a base di carne bianca, nonché per formaggio e fonduta savoyarde (fonduta di formaggio)

Note sul produttore: Domaine de la Couvette si trova nel villaggio di Bully a 25 minuti da Lione, nel sud della regione del Beaujolais. Nasce nel 1870 come azienda vinicola a conduzione familiare. Oggi la tenuta è gestita da Gautier Marion che mira a produrre un vino rispettoso della tradizione e in armonia con l’ambiente