Domaine Berthelemot – Puligny Montracht 1ER Cru “Le Folatières”

Il nostro sommelier racconta: Questo premier cru prende il nome dagli strati di nebbia – chiamati localmente “follots” – che a volte compaiono tra le dolci colline di questa parte di Borgogna. Questa località “Le Folatiéres” è una delle più famose di Puligny-Montrachet. Si presenta di colore giallo paglierino leggermente dorato. Al naso  risulta complesso di grande potenza che unisce fiori bianchi, miele con una cornice minerale. L’attacco è patinato, profondo al centro con un finale salino, preciso e molto persistente.

Note sul produttore: Anche se la storia di Domaine Berthelemot è piuttosto recente, il carattere familiare è al centro del progetto. Brigitte Berthelemot, che ha creato la Tenuta nel 2006, si ispira a uno dei suoi zii, viticoltore del Mâconnais, e segue ancora le orme del padre, appassionato di piante, suolo e sottosuolo. Thomas Berthelemot, suo figlio, entrato a far parte del dominio nel 2017, gli dà nuovo impulso. La presa in considerazione dell’influenza della luna nel lavoro della vigna e la diffusione di preparati biodinamici sono stati importanti contributi che hanno consentito  una migliore resistenza ai parassiti e un migliore equilibrio nei mosti. In cantina producono dei vini che rispecchino la tipicità del loro terroir e quella dell’annata. La missione di questa squadra, come un coro, è lavorare su un lavoro di qualità per sviluppare e distribuire vini eccellenti.